为什么叫“白露”？元代文人吴澄编著的《月令七十二候集解》中说:“八月节，秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。”白露，是秋季的第三个节气，此时，天气逐渐转凉，夜晚温度下降，水汽在地面或近地物体上会凝结成白色的水珠。
白露吃什么传统食物。
白露期间的各地民俗，主要有收清露、酿白露酒、喝白露茶等。
收清露。中国民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”。因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”
白露茶。白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢。
十样白。在浙江温州等地也有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”（也有“三样白”的说法），以煨乌骨白毛鸡（或鸭子），据说食后可滋补身体，去风气（关节炎）。这“十样白”是10种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等，以与“白露”字面上相应。
每年白露节一到，郴州资兴一带家家酿酒，待客接人必喝“土酒”，白露酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”
白露时节番薯也成熟了，故而旧时农家在白露节气时吃番薯，补脾益气。
白露吃什么传统食物。
白露期间的各地民俗，主要有收清露、酿白露酒、喝白露茶等。
收清露。中国民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”。因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”
白露茶。白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢。
十样白。在浙江温州等地也有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”（也有“三样白”的说法），以煨乌骨白毛鸡（或鸭子），据说食后可滋补身体，去风气（关节炎）。这“十样白”是10种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等，以与“白露”字面上相应。
每年白露节一到，郴州资兴一带家家酿酒，待客接人必喝“土酒”，白露酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”
白露时节番薯也成熟了，故而旧时农家在白露节气时吃番薯，补脾益气。