碱性食物概念被认为是炒作宣传意义大于科学研究重要意义，迄今为止，有关酸性体质和碱性体质的说法在商业性期刊上出现的概率远远高于学术期刊，并且学术期刊多为质疑和批判。相关文章认为摄入食物的酸碱性能影响人的体质，实际上正常人体内的缓冲功能已足以抵消正常摄入的食物对体内ph的影响。但是对于病人或亚健康人群，注意饮食的酸碱属性还是有一定意义的。而关心此问题的非专业人士，也大多是这一群体。
碱性食物
1、 蔬菜类碱性食物大全：
a、属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
b、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
c、属于平性(阴性系列中属于比阳性弱的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头。
d、属于温性的碱性食物有：昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
e、属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
2、食用药材类碱性食物大全。
a、属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
b、属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
c、属于平性的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
d、属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
e、属于热性的碱性食物有：肉桂。
3、水果类碱性食物大全。
a、属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
b、属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
c、属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、槟榔、桃子、柠檬、樱桃。
d、属于热性的碱性食物有：荔枝、橘子、龙眼(桂圆)。
4、坚果类碱性食物大全。
a、属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：大豆(黄豆)。
b、属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。
5、饮料类碱性食物大全。
a、属于凉性的碱性食物有:茶叶。
b、属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
6、制品类碱性食物大全。
a、属于寒性的碱性食物有：食盐。
b、属于温性的碱性食物有：食醋。
c、属于热性的碱性食物有：食碱。
7、十字花科类碱性食物大全。
a、萝卜干、红萝卜、红薯等。
b、强碱：昆布、恰玛古等。
多吃碱性食物能生男孩吗
虽然现在大家都倡导说生男生女都一样，但是很多人还是想要拥有一个男孩，因为可以“继承香火”。科学研究发现，吃碱性食物生男孩的机率更大。但其实，孕前饮食改变宝宝性别的说法，仍未获得验证，想由此决定生男生女，可能必须靠机运。其实只要不偏食，均衡摄取各种食物，试试这样的方法也不错。
根据科学家们对于食物的研究，发现有些食物的属性是酸性的，而有些则是碱性的，倘若一对夫妇在家庭备孕的计划过程中，真的是很想生一个男孩，那么为了增加生出男孩的机率，女性可以考虑多吃一些碱性的食物，因为这类的食物可以平衡一下人体的酸碱度，使得人体呈现碱性的状态，增加y精子顺利与卵子受精、结合的机会。食物酸碱度可能左右生男生女。
靠均衡的饮食来改善身体，是持续而累积的，因此需要一段时间的适应及调整。所以若夫妻双方真的有心控制饮食，那么不妨在计划怀孕之前的一年，就开始动手实行生男孩的饮食调理，这样子会比较有效果。另外，除了准妈妈本身的控制之外，准爸爸也必须和妻子同心协力，一起进行饮食控制，以及维持规律的日常生活作息，尽量避免过度操劳的状况发生。
碱性食物
1、 蔬菜类碱性食物大全：
a、属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
b、属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
c、属于平性(阴性系列中属于比阳性弱的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头。
d、属于温性的碱性食物有：昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
e、属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
2、食用药材类碱性食物大全。
a、属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
b、属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
c、属于平性的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
d、属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
e、属于热性的碱性食物有：肉桂。
3、水果类碱性食物大全。
a、属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
b、属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
c、属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、槟榔、桃子、柠檬、樱桃。
d、属于热性的碱性食物有：荔枝、橘子、龙眼(桂圆)。
4、坚果类碱性食物大全。
a、属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：大豆(黄豆)。
b、属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。
5、饮料类碱性食物大全。
a、属于凉性的碱性食物有:茶叶。
b、属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
6、制品类碱性食物大全。
a、属于寒性的碱性食物有：食盐。
b、属于温性的碱性食物有：食醋。
c、属于热性的碱性食物有：食碱。
7、十字花科类碱性食物大全。
a、萝卜干、红萝卜、红薯等。
b、强碱：昆布、恰玛古等。
多吃碱性食物能生男孩吗
虽然现在大家都倡导说生男生女都一样，但是很多人还是想要拥有一个男孩，因为可以“继承香火”。科学研究发现，吃碱性食物生男孩的机率更大。但其实，孕前饮食改变宝宝性别的说法，仍未获得验证，想由此决定生男生女，可能必须靠机运。其实只要不偏食，均衡摄取各种食物，试试这样的方法也不错。
根据科学家们对于食物的研究，发现有些食物的属性是酸性的，而有些则是碱性的，倘若一对夫妇在家庭备孕的计划过程中，真的是很想生一个男孩，那么为了增加生出男孩的机率，女性可以考虑多吃一些碱性的食物，因为这类的食物可以平衡一下人体的酸碱度，使得人体呈现碱性的状态，增加y精子顺利与卵子受精、结合的机会。食物酸碱度可能左右生男生女。
靠均衡的饮食来改善身体，是持续而累积的，因此需要一段时间的适应及调整。所以若夫妻双方真的有心控制饮食，那么不妨在计划怀孕之前的一年，就开始动手实行生男孩的饮食调理，这样子会比较有效果。另外，除了准妈妈本身的控制之外，准爸爸也必须和妻子同心协力，一起进行饮食控制，以及维持规律的日常生活作息，尽量避免过度操劳的状况发生。