龙井虾仁有什么历史典故、来源？
相传有一年清明，乾隆下江南微服私访，曾在龙井附近的一个村姑家避雨，喝了她家的龙井新茶后感觉甚好。雨过天晴，讨得一包茶叶离去。日暮时来到一家小店，点了道清炒虾仁，然后拿出茶叶让店小二泡来喝。不想，掏茶叶包时被店小二无意中瞥见便衣底下的龙袍一角，急忙报告正在炒菜的店主，店主听了一惊，竟把小二刚刚递过来的那包茶叶当成葱花撒进锅里，慌慌张张端了出来。不想乾隆还没吃菜，已闻到那独特的香气，眼前一亮，夹上一筷子入口，呀！甘香弥沦于齿颊，太和之气萦绕两腮，真是无味之至味呀！连连称赞：“好菜！好菜！龙井虾仁！”从此名扬天下。
1972年，周恩来总理陪同美国总统尼克松到西湖楼外楼用餐时，服务员奉上一盘“虾仁晶莹鲜嫩、茶芽翠绿清香”的菜肴。尼克松品尝后，赞不绝口，这便是世上闻名的龙井虾仁。
吃的时候有什么禁忌、注意事项？
禁忌人群：
哮喘患者，吃虾会刺激喉咙并导致气管痉挛。
子宫肌瘤患者不能吃虾，避免加重病情。
平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃，以免发生腹痛、腹泻的状况。
患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃虾，因嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
部分过敏体质者会对虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用。
搭配禁忌：
虾肉和果汁不宜搭配吃，因果汁含维生素c较多，则易出现维生素c过量中毒现象。
黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时吃会引起消化不良等症状。
红枣富含维生素，和虾同食时，维生素会将虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。
相传有一年清明，乾隆下江南微服私访，曾在龙井附近的一个村姑家避雨，喝了她家的龙井新茶后感觉甚好。雨过天晴，讨得一包茶叶离去。日暮时来到一家小店，点了道清炒虾仁，然后拿出茶叶让店小二泡来喝。不想，掏茶叶包时被店小二无意中瞥见便衣底下的龙袍一角，急忙报告正在炒菜的店主，店主听了一惊，竟把小二刚刚递过来的那包茶叶当成葱花撒进锅里，慌慌张张端了出来。不想乾隆还没吃菜，已闻到那独特的香气，眼前一亮，夹上一筷子入口，呀！甘香弥沦于齿颊，太和之气萦绕两腮，真是无味之至味呀！连连称赞：“好菜！好菜！龙井虾仁！”从此名扬天下。
1972年，周恩来总理陪同美国总统尼克松到西湖楼外楼用餐时，服务员奉上一盘“虾仁晶莹鲜嫩、茶芽翠绿清香”的菜肴。尼克松品尝后，赞不绝口，这便是世上闻名的龙井虾仁。
吃的时候有什么禁忌、注意事项？
禁忌人群：
哮喘患者，吃虾会刺激喉咙并导致气管痉挛。
子宫肌瘤患者不能吃虾，避免加重病情。
平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃，以免发生腹痛、腹泻的状况。
患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃虾，因嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
部分过敏体质者会对虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用。
搭配禁忌：
虾肉和果汁不宜搭配吃，因果汁含维生素c较多，则易出现维生素c过量中毒现象。
黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时吃会引起消化不良等症状。
红枣富含维生素，和虾同食时，维生素会将虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。