这个问题一时难下定论，但不论是三文鱼还是案板，其实都是病毒的“受害者”，最大的可能是被存在于环境中的病毒污染，而环境中的病毒则有可能来自无症状感染者，甚至其他哺乳类动物。
由于sars-cov-2属于冠状病毒科，β冠状病毒属。而从其他对于冠状病毒的研究来看，冠状病毒科的病毒存在家禽、哺乳动物、鸟类等动物之中，鱼类并非其主要感染对象。β冠状病毒属的病毒几乎只感染哺乳类动物。
从sars-cov-2感染动物的机制分析，目前已经明确，sars-cov-2通过血管紧张素转换酶2（angiotensin converting enzyme 2，ace-2）受体感染细胞。而这种受体在鱼类中也存在，此前也有报道称在巴黎非饮用自来水中检测到sars-cov-2，因此不能排除鱼类被感染的可能性。然而根据研究，sars-cov-2容易感染哺乳类动物，但很难感染鱼类、鸟类和其他爬行类动物。
在鱼类捕捉后的运输、处理过程中，都有可能被环境中存在的病毒污染，这些病毒由冷链运输完整保存，最终在案板上被检测出。案板是否确实是由三文鱼污染并不清楚，但接触过案板的人和物都可能沾染病毒，从而有感染或播散病毒的风险。另外，一次核酸检测并不能保证完全准确，存在假阳性的可能，也需要进一步确认。
因此，对于三文鱼和案板是否会传播病毒，虽然还有待进一步研究和调查，但它们很可能是被环境中的病毒污染，导致了核酸检测阳性。
由于sars-cov-2属于冠状病毒科，β冠状病毒属。而从其他对于冠状病毒的研究来看，冠状病毒科的病毒存在家禽、哺乳动物、鸟类等动物之中，鱼类并非其主要感染对象。β冠状病毒属的病毒几乎只感染哺乳类动物。
从sars-cov-2感染动物的机制分析，目前已经明确，sars-cov-2通过血管紧张素转换酶2（angiotensin converting enzyme 2，ace-2）受体感染细胞。而这种受体在鱼类中也存在，此前也有报道称在巴黎非饮用自来水中检测到sars-cov-2，因此不能排除鱼类被感染的可能性。然而根据研究，sars-cov-2容易感染哺乳类动物，但很难感染鱼类、鸟类和其他爬行类动物。
在鱼类捕捉后的运输、处理过程中，都有可能被环境中存在的病毒污染，这些病毒由冷链运输完整保存，最终在案板上被检测出。案板是否确实是由三文鱼污染并不清楚，但接触过案板的人和物都可能沾染病毒，从而有感染或播散病毒的风险。另外，一次核酸检测并不能保证完全准确，存在假阳性的可能，也需要进一步确认。
因此，对于三文鱼和案板是否会传播病毒，虽然还有待进一步研究和调查，但它们很可能是被环境中的病毒污染，导致了核酸检测阳性。