蜂蜜绿豆冬瓜饮，夏季一道消暑解毒的养生良方。
壬寅年的又一个加长版的三伏天，是一年中最烤验的40天，高温、高热、高湿的桑拿天频繁而至，热浪袭人，酷暑难耐。在这般赤日炎炎的夏日里，饮食养生尤为重要。最适宜夏季养生的菜谱中，蜂蜜绿豆冬瓜饮就是一道消暑解毒的养生良方。
在平民百姓的餐桌上，冬瓜实在是太普通了，总不被人们当回事。其实，其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素c，以及钙、磷、铁等微量元素，是一种低钠、低脂肪、低热量的食物，含有的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，含有的丙醇二酸能有效的控制体内的脂肪转化为糖类。从中医食疗的角度来讲，冬瓜味甘性寒，具有解渴生津，清热解暑、清废排毒的功效。
绿豆是一种健康天然食品，富含蛋白质、碳水化合物、磷脂、多糖、维生素e，以及铁、钠、磷、钙等微量元素。其含有的蛋白质是小麦面粉的两三倍，蛋白质中人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，含有的淀粉仅次于禾谷类，含有的多种维生素以及无机盐都比粳米多，还含有香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等众多生物活性物质，有“济世之良谷”的说法。从中医食疗的角度来讲，绿豆性味甘寒，归胃、心经，具有清热解毒、消暑利水的功效。
蜂蜜是大众公认的营养佳品，含有丰富的果糖、葡萄糖、蛋白质、b族维生素、维生素c，维生素k，以及以及铁、钙、铜、钾等微量元素，滋补作用非常大。除此之外，蜂蜜中最有价值的，是蜜蜂采蜜过程中分泌的唾液所产生的活性酶。这些活性酶，是一种天然的抑菌剂，对人体健康十分有益。从中医学的角度来看，蜂蜜味甘性平，归脾、肺、大肠经，具有清热润燥、健脾和胃、补中益气的功效。
这道饮品的做法并不复杂。首先，将绿豆洗净，用清水浸泡一两个小时；接着，把冬瓜去皮去瓤，切成小粒，分成两半，将一半放在料理机中搅拌成浆，连同绿豆倒入电压力锅中，焖煮10分钟左右，待锅盖上的气压阀掉落后舀出，晾凉，加入另一半同样搅成糊浆的冬瓜，连同适量的蜂蜜，放入冰箱冷藏，什么时候想喝，取出即可？
![夏季消暑解毒的养生良方]()
壬寅年的又一个加长版的三伏天，是一年中最烤验的40天，高温、高热、高湿的桑拿天频繁而至，热浪袭人，酷暑难耐。在这般赤日炎炎的夏日里，饮食养生尤为重要。最适宜夏季养生的菜谱中，蜂蜜绿豆冬瓜饮就是一道消暑解毒的养生良方。
在平民百姓的餐桌上，冬瓜实在是太普通了，总不被人们当回事。其实，其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素c，以及钙、磷、铁等微量元素，是一种低钠、低脂肪、低热量的食物，含有的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，含有的丙醇二酸能有效的控制体内的脂肪转化为糖类。从中医食疗的角度来讲，冬瓜味甘性寒，具有解渴生津，清热解暑、清废排毒的功效。
绿豆是一种健康天然食品，富含蛋白质、碳水化合物、磷脂、多糖、维生素e，以及铁、钠、磷、钙等微量元素。其含有的蛋白质是小麦面粉的两三倍，蛋白质中人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，含有的淀粉仅次于禾谷类，含有的多种维生素以及无机盐都比粳米多，还含有香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等众多生物活性物质，有“济世之良谷”的说法。从中医食疗的角度来讲，绿豆性味甘寒，归胃、心经，具有清热解毒、消暑利水的功效。
蜂蜜是大众公认的营养佳品，含有丰富的果糖、葡萄糖、蛋白质、b族维生素、维生素c，维生素k，以及以及铁、钙、铜、钾等微量元素，滋补作用非常大。除此之外，蜂蜜中最有价值的，是蜜蜂采蜜过程中分泌的唾液所产生的活性酶。这些活性酶，是一种天然的抑菌剂，对人体健康十分有益。从中医学的角度来看，蜂蜜味甘性平，归脾、肺、大肠经，具有清热润燥、健脾和胃、补中益气的功效。
这道饮品的做法并不复杂。首先，将绿豆洗净，用清水浸泡一两个小时；接着，把冬瓜去皮去瓤，切成小粒，分成两半，将一半放在料理机中搅拌成浆，连同绿豆倒入电压力锅中，焖煮10分钟左右，待锅盖上的气压阀掉落后舀出，晾凉，加入另一半同样搅成糊浆的冬瓜，连同适量的蜂蜜，放入冰箱冷藏，什么时候想喝，取出即可？
