东北酸菜可以做酸菜炖粉条、猪粉肠酸菜汤、酸菜炖排骨等。以酸菜炖粉条为例，所需食材有酸菜、粉条、葱段、姜片、食用油、干辣椒、八角、花椒、清水、鸡粉、盐、白胡椒。共分为4个步骤，以下是做酸菜炖粉条的具体操作：
操作/步骤。
1。
准备食材。
葱、姜洗净切好备用。
2。
爆香食材。
热锅烧油，放入葱片、姜片、干辣椒、八角、花椒，大火爆香。
3。
放入酸菜。
倒入清水，放入酸菜、鸡粉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，大火煮沸，转小火熬制15分钟。
4。
放入粉条。
放入粉条，小火煮至粉条软熟即可。
end
总结：以上就是关于东北酸菜怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助？