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黄瓜咸菜怎么炒
[朗读]
回答:
1
2022-07-21 06:56:51
@cxxli
新鲜黄瓜洗干净。
先切段,再一分四。
切好姜、蒜。
把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里,撒上盐,掂均匀。
用重物压到上面,目的是压出水分(我把米缸压上了),腌12小时。
中小火,倒酱油放白糖,中间要不停的搅拌,待开锅关火。
热锅凉油,待油热时放花椒炸出香味。
把黄瓜腌出的水分倒掉,倒入凉好的酱油、白酒,待花椒油不热时倒入,搅拌均匀。
2022-07-24 14:50:42
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