卫生条件:卫生条件什么食品安全什么[朗读]

食品公司(生产型)按食品生产许可细则划分为28大类,每一类又包括一些小类,都有对应的生产条件标准,你可以查一下生产许可证审查细则,里面都已经明确了厂房应符合的生产条件的国标.蛋糕店属于小作坊,只要符合一些基本要求就可以,比如前店后坊,地面墙面要贴瓷砖,要有更衣洗手、清洗制作分工,原料正规等等吧,你可以咨询一下当地食品药品监督管理局的餐饮处,他们应该有宣传小册子.食品公司可以生产定型包装食品,销售区域不受限制,小作坊只能销售简易包装食品,只能销售到本区域,一般是乡或者街道。