燕窝什么时候放冰糖:燕窝什么时候放冰糖合适[朗读]

1.将干燕窝用纯净水浸泡4个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度2.待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出3.挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍4.清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细5.清洗干净的燕窝继续泡8个小时让它们彻底膨胀(白燕窝可以省略此步骤)6.将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1cm的水量为佳7.加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖4.5个小时,以表面呈现有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准(如果是白燕的话,炖2个小时就足够了)8.炖的差不多要出锅的时侯,将冰糖放进去,冰糖融化就好。