用澄面怎么做凉皮:用澄面做凉皮又硬又碎[朗读]

自制面皮(澄面)的做法步骤自制面皮(澄面)的做法图解11.将澄面和面粉混合均匀.自制面皮(澄面)的做法图解22.先在盆里倒入一部分水(不要太多),面粉过筛,筛入水中自制面皮(澄面)的做法图解33.一点点筛入面粉,每筛一次,就搅拌均匀,达到此程度自制面皮(澄面)的做法图解44.舀一勺倒入披萨盘,晃均匀~大火水烧开,大火蒸几分钟,自己看面皮气大泡就是可以了.自制面皮(澄面)的做法图解55.蒸好的面皮,过冷水30秒,解开铺到案板上,每铺一层,刷一次香油~自制面皮(澄面)的做法图解66.完成,凉拌面皮,加入黄瓜丝,小葱,倒入芝麻酱,醋,生抽,辣椒油。