煮猪肉什么时候放盐:煮肉先放盐还是后放盐[朗读]

回答：10 2022-01-19 23:19:18

@yuty

先放盐肉就炖不烂.而且提早放盐会使盐中的碘挥发掉.使蛋白质凝固,有碍鲜味成分的分散.最好是出锅前的10~15分钟放盐,放完盐再炖1会儿再出锅就进味了.呵呵,我也是搜来的,不是专家啊！

2022-01-17 06:38:58

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