土豆,是马铃薯的俗称.土豆祖籍南美洲,至今已有四五千年的历史了,当时的印加族人,不仅食用土豆,还把土豆当药用.当首批欧洲人来到美洲这块富饶的大陆以后,印第安人就向他们介绍了当地称为“扒扒”的一种地下生长蔬菜,就是土豆,但当时的殖民者眼睛盯在了黄金和珠宝上,把土生土长的蔬菜没放在眼里,直到1537年传入欧洲.土豆得以在欧洲广泛种植,首先应归功于法国农学家安·奥·巴曼奇.他为举荐土豆的食用价值,千方百计请国王在他的土豆田里亲自耕一犁.并在宫廷的宴席上,献上20多种用土豆烹调的美味佳肴.如今世界上160多个国家中,就有130个国家种植土豆,我国的土豆也是从外国引进的,但它已成为我国人民生活中喜欢的饮食之一。
@kkyuio
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