备料:植物油50克左右,辣椒面50克,生姜、大蒜、生葱、香菜等适量,盐、酱油、鸡精、花椒粉适量,鲜猪肉末25克;步骤:
1、将植物油置入锅中加热,倒入鲜猪肉末炒熟捞起置于碗中,再将全部辣椒面覆盖其上。
2、将锅内余油加温并放入适量花椒粒,至香捞出花椒粒,至沸腾,立即全部均匀淋在碗内辣椒面上。
3、将生姜、大蒜捣成茸后加入碗内,将生葱、香菜切碎亦加入碗内。
4、再在碗内加入适量盐、酱油、鸡精、花椒粉后即可食用。;
1、将植物油置入锅中加热,倒入鲜猪肉末炒熟捞起置于碗中,再将全部辣椒面覆盖其上。
2、将锅内余油加温并放入适量花椒粒,至香捞出花椒粒,至沸腾,立即全部均匀淋在碗内辣椒面上。
3、将生姜、大蒜捣成茸后加入碗内,将生葱、香菜切碎亦加入碗内。
4、再在碗内加入适量盐、酱油、鸡精、花椒粉后即可食用。;