170度油温用筷子怎么试:炒菜火候口诀[朗读]

判断油的温度-三成到四成热:80℃~130℃,油面平静,无烟和声响,菜入锅后,有一般烹制菜肴都不会让油温达到这一温度,因为这样做出来的食品不卫生.在很多的。