170度油温用筷子怎么试:炒菜火候口诀[朗读]

回答：10 2022-01-18 21:17:15

@yuty

用面包粉可以测试油温.把一点面包粉放进油锅中,如果面包粉先沉到锅底之后才浮上来,那油的温度便大约是约160℃,属于低温;如果只沉下去一点浮上来,油温就是170℃至180℃,属于中温,最适合炸东西;如果立刻在表面浮散开,那油温便已经到达200℃以上,属高温了。

2022-01-16 20:47:46

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