怎么用小米做锅巴:小米锅巴非油炸的做法[朗读]

小米锅巴的做法:原料:小米500g,淀粉50g,食用油、调味料各适量.做法:1)将淘洗干净的小米放入锅中煮成半熟,捞出放入蒸锅中蒸制熟.2)趁热拌入少量的油,待小米饭冷却至室温时,拌入淀粉.3)用擀面杖将拌入淀粉的小米饭压成1-1.5mm厚的米片,要折叠擀制3次,再用刀切成小片.4)取锅倒入食用油烧至7-8分热时下入米片,炸制呈金黄色时捞出,控掉余油,趁热撒上调味料即可.[特点]香酥可口,营养丰富。