用南瓜怎么和面做馒头:南瓜发糕的做法[朗读]

主料:南瓜泥100克、面粉200克辅料:糖10克、酵母2克步骤:1、南瓜削皮切薄片;2、上锅蒸熟;3、蒸熟的南瓜放入料理机打成泥;4、倒出放入碗中,加入少许糖,搅拌均匀;5、南瓜泥稍凉倒入酵母,静置一会;6、倒入面粉;7、搅拌成絮状;8、揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵成2倍大左右;9、操作台面撒少许面粉,手指戳入无明显回弹后取出;10、将面团稍微揉匀排气后揉成长条;11、用刮刀或者刀切成均等的小剂子;12、放入蒸锅中发酵至手指轻按无明显回弹,再大火蒸制15分钟左右,焖3分钟即可;13、成品。