苦瓜炖汤怎样能去苦味[朗读]

苦瓜炖汤去苦味的方法如下：
一、去瓜瓤，将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，去子后，把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，可以有效去除部分苦味。
二、将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。
三、切好的苦瓜可以撒盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。
四、将苦瓜剖开去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。
五、把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。