能将柚子果肉直接放蜂蜜中浸泡，但是会影响其口感和功效。
制作方法：
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放盐腌一下。
3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候关火，晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀，装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。
6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。
制作方法：
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放盐腌一下。
3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候关火，晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀，装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。
6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。