爆米花流程:大米爆米花家庭自制[朗读]

自己做爆米花要用小粒玉米,普通的玉米粒是爆不出来的.不用高压锅,平底锅甚至普通炒菜锅都可爆,最好选择锅壁比较厚的锅,受热均匀.把玉米粒60克洗净后沥干水分,要彻底干透.然后倒入一、两滴油,搅拌均匀使所有玉米粒都沾上油,然后倒入锅中,盖上盖子,小火加热.过几分钟,玉米开始爆花,有微弱的爆开的声音,用透明盖的话,可以看到米花在锅内四处飞溅.中间晃几次锅,使玉米粒均匀受热.待爆开的声音停止,即是爆好,开盖,将糖倒入,翻炒均匀即可.注:火一定要小,要用底比较厚的锅,不要先放糖,否则糖遇热会焦,玉米很难爆开不要买外面卖的微波爆米花,里面含的油脂特别高。