所需材料:低筋面粉51克;鸡蛋3个;白糖50克;色拉油24克;牛奶24克。
做法步骤:
1、蛋黄和蛋白分开放。蛋黄加入三分之一白糖拌匀,加入色拉油拌匀。加入牛奶拌匀,筛入低面拌匀。
2、装蛋清的容器必须是无水无油。蛋清打发到拉起成直立不弯曲。
3、把打发蛋清糊分3次倒入蛋黄糊,与蛋黄糊拌匀。要左右前后翻动着拌,不可转圈搅拌。
4、将面糊倒入蛋糕模,轻叩几下,然后入烤箱145度烤制50分钟。烤好后倒扣晾凉即可脱模。
做法步骤:
1、蛋黄和蛋白分开放。蛋黄加入三分之一白糖拌匀,加入色拉油拌匀。加入牛奶拌匀,筛入低面拌匀。
2、装蛋清的容器必须是无水无油。蛋清打发到拉起成直立不弯曲。
3、把打发蛋清糊分3次倒入蛋黄糊,与蛋黄糊拌匀。要左右前后翻动着拌,不可转圈搅拌。
4、将面糊倒入蛋糕模,轻叩几下,然后入烤箱145度烤制50分钟。烤好后倒扣晾凉即可脱模。