五彩椒用醋怎么泡:七彩辣椒怎么泡才脆口[朗读]

步骤1将五彩椒用清水冲洗干净,去掉表面的灰尘.洗净的五彩椒放在铺了厨房纸的碟子里,在阳光下晒干水分.阳光充足的情况下,晒一个上午就可以了.步骤2用牙签在每个五彩椒身上扎3-4个小孔,让它在腌制时更好入味.步骤31斤五彩椒扎好小孔以后,放入无油无水的密封罐里,如果没有密封罐,也可以用保鲜盒步骤4在密封罐里放10瓣大蒜,增加泡椒的风味.步骤5再放适量冰糖,冰糖比白糖更清甜,可以给五彩椒提鲜.步骤6然后倒入没过五彩椒的生抽和1勺陈醋,陈醋不仅能增加酸味,还可以帮助五彩椒发酵,同时使五彩椒更脆口.步骤7盖上盖子,放在温暖有阳光的地方腌制,这样可以缩短腌制的时间.15天后完全变色就可以吃了。