用方便面怎么做炒面:方便面炒饭的做法[朗读]

滚开水泡方便面饼3~4分钟,捞起沥干水分,晾凉→利用这个时间间隙把蛋打入碗中搅匀并加入一点点/少少的盐(方便面饼是咸的)→锅内放油中火烧至4、5成热(100度左右吧)→倒入蛋液用筷子快速搅动→当蛋液凝成小块时放入泡好的方便面→大火翻炒4~5分钟,加些许生抽酱油(老抽亦可),撒上一把葱花或韭菜,再翻炒片刻,起锅装盘.注意:方便面饼是咸的,别放太多的盐或酱油;炒蛋时别放太多油,方便面饼是用棕榈油炸过的;泡好的方便面一定要晾凉再炒(炒饭、炒面、炒米粉、炒年糕等等都要这样做)。