用安琪酵母粉怎么发面:500克面粉放多少酵母[朗读]

安琪酵母发面的做法:一、材料面粉500克、细砂糖50克、安琪酵母5克、盐2克、清水220克(和面时使用)+5克水(揉面时使用)二、做法1、将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中.2、将材料搅匀.3、少量、分次加入清水.4、加入水后,快速用手把面粉和水搅成絮状.5、再把散开的面揉成团.6、揉成团后放在案板上揉,场地大揉着更方便.7、揉面时面团中间按个窝,一次加入1茶匙的水,把水揉进面团里.加了2次水,一共5克.8、揉了12分钟,面团基本上比较光滑了.9、揉好的面团放入稍大一些的面盆中.10、盖上盖子,让它慢慢发酵4小时即可。