碗豆面怎样吃[朗读]

原料：耙豌豆四两，猪肉馅儿二两，豌豆尖一碗，面条，葱姜蒜适量，芽菜，豆瓣酱，料酒，酱油，盐，自制油辣椒；做法：;;
1、用油煸炒肉馅儿，余油呛香料，肉馅儿炒变色后烹入料酒炒散。
2、略微出水后将水分炒净至出油，用余油爆香葱姜蒜末，加入豆瓣酱，一起用余油炒出香味炒出红油。
3、将肉馅儿和香料一起炒匀，加入酱油、少量糖，另起一锅，少量油炒香葱姜蒜末。
4、翻炒均匀，加入清水，大火煮开后小火略煮一下，加少许盐和白胡椒调味。
5、关火前下一把豌豆尖，碗底可以加各种调味料，如辣椒油，花椒油，葱姜蒜末，糖和味精，酱油等，将煮好的豌豆汤浇在面上，表面淋一大勺肉臊，即可。