西安牛羊肉泡馍最好配方，求配料[朗读]

制作主料：新鲜羊前腿肉750克、面粉350克、发酵粉少许。
配料：木耳、黄花菜、粉丝。
调料：大葱、小葱、姜、花椒、大料、香菜、蒜蓉辣酱、盐、味精。
制作步骤：
1、将木耳、黄花菜、粉丝分别放入容器中，加入凉水浸泡。
2、将鲜羊肉用凉水浸泡半小时，然后用清水清洗数遍，洗去肉中的血。
3、将洗干净的肉放入铁锅中，加入开水，开大火，熬制15到20分钟。
4、熬制期间不断的将汤中的血沫撇出。
5、待血沫撇净，将大葱切成段，花椒和大料用纱布包好，一同投入锅中，改小火炖2个小时。
6、将木耳洗干净后，用手撕成片状。黄花菜洗净后去蒂切成段。粉丝用开水焯数下，切成段。小葱、香菜切段备用。
7、将馍掰成花生粒大小的馍块，放入碗里。
8、将肉捞出来凉凉，切成片。
9、碗中首先放盐、味精，再放入木耳、黄花菜和粉丝，菜上面放馍，馍上面放肉。
10、浇上滚烫的羊肉汤即可。