西餐中一道菜吃完再上一道的规矩是何时形成的[朗读]

中世纪后期开始盛行法国式服务，共分3次上菜，分别是前菜、主菜、甜点，每次上多道。宾客就座前就已经满满当当地摆好一桌，重点突出餐桌上的气派，但牺牲了食物的味道。各人随自己的喜好从桌上菜肴中取用，类似于中餐的合餐制。从19世纪开始引入了俄国式服务，上菜由3次变为10次，每次一道，每道菜都能在最适宜的温度下享用，分餐制也随之流行。