醋泡黄豆到底是熟豆还是生豆[朗读]

醋泡黄豆熟豆和生豆都可以使用。
做法：
黄豆400克，米醋适量，将黄豆洗净，沥干水分待用。
锅烧至6成熟。
用小火，放入黄豆，翻炒30分钟。
当黄豆表皮开裂，起锅，放入不锈钢盆子，放凉。
将黄豆装进罐子中，准备米醋。
将米醋倒入罐中盖上，放置一星期，开盖可食用。
醋泡豆经国家权威部门验证核准，降脂保健功效显著，除此之外还具有增进食欲，帮助消化，醒酒护肝等多种辅助功效。