怎么样做出又薄又有劲道的凉皮[朗读]

凉皮做法如下：用料：面粉300克、盐3克、酵母2克。做法：;;
1、面粉中加入盐、水揉成团，然后盖保鲜膜静置30分种醒面。
2、将醒好面团放入清水中搓洗，洗到有弹性即可。
3、将洗好的面糊过筛，除去颗粒。
4、洗面水静置6小时。
5、洗好的面筋加入酵母反复揉搓，装入干净容器中，盖保鲜膜发酵一晚。
6、发酵好的面筋入蒸锅蒸20分钟，蒸好的面筋切成小块备用。
7、将静置好的洗面水，倒掉多余清水，用勺子搅拌均匀。
8、准备好蒸锅烧开水，将模具刷上一层油，舀面糊放入，盘子浮在水面上盖锅盖蒸2分钟，起泡即可。
9、将烤盘放入水上降温，凉透后取出凉皮切片即可食用。