怎么样烧龙虾好吃，需要什么配料[朗读]

配料：大蒜头、姜粒、辣椒王丝、啤酒、料酒、红烧酱油、花椒、大料、香叶、桂皮、草果、香葱。
做法：
1、将活龙虾刷干净腹部，去头上的须和前小爪，从尾巴上抽去肠子，把背部壳剪开后冲洗干净。
2、锅内底油烧热后将大蒜粒、姜粒、辣椒丝放入锅中爆香。
3、将龙虾放入锅中，并加入料酒、红烧酱油、花椒、大料、香叶、桂皮、草果等配料。
4、倒入一瓶啤酒开始炖煮，放入盐和少许的糖进行提味，用中火慢炖，将汤汁收干。
5、汤汁快收干时就可出锅，撒上香葱沫点缀即可食用。