如何做烫面油酥饼[朗读]

烫面油酥饼的做法详细信息如下：材料主料：中筋面粉330克，玉米油适量，精盐适量，热水1汤勺，凉水140克。
1、制作油酥，20克凉油入锅，中火加热，烧至六成热，关火，将油倒入30克面粉中，搅拌成糊状。
2、和面，面粉中加入1小勺盐拌匀，倒1大勺热水烫十分之一面，加凉水搅拌成絮状，然后揉成面团，醒5分钟。
3、再揉一遍，至面团光滑细腻，再醒15分钟，面板上撒一层干面，将面团擀成长方形面皮。
4、均匀抹上油酥，撒一层盐，卷起，收口捏紧，揪成两个剂子，每个剂子再对折，捏紧收口。
5、擀成圆饼，电饼铛提前预热，将圆饼放入烙制，煎至两面金黄即可，出锅切成小块即可。