竹笋切丝后放冰箱一夜还能吃吗[朗读]

能吃，原因如下：
1、切好丝的竹笋放在冰箱冷藏室内一个晚上并不会发生较大幅度的变化。
2、生竹笋本身不是容易发生变质的食物类型。竹笋：指幼竹茎秆的幼嫩生长部分，还没有完全从地底下长出来时，以及刚刚出土仍未木质化的部分可作为蔬菜食用，春季笋生长破土成为竹子的速度非常快，因此竹笋实际可采集的时间很短，属于较珍贵的食材。