制醋工艺流程:醋的生产工艺流程简图[朗读]

食醋生产工艺1.食醋生产过程中的主要生物化学变化.答一是原料中淀粉的分解,即糖化过程;二是酒精发酵,即酵母菌将可发酵性的糖转化成乙醇;三是醋酸发酵,即。