咸鲅鱼炖黄豆怎么做[朗读]

食材：
咸鲅鱼、泡好的黄豆、萝卜、甜面酱、酱油、料酒、油、盐、醋、葱、姜、味精、大料、香菜。
做法：
1、将咸鲅鱼洗净去头。
2、从中间把鱼切开，切成大厚块。
3、将萝卜切成条。
4、在炒锅中倒入油，烧热下大料，再倒入葱、姜炒出香味。
5、炒入萝卜条。
6、倒入黄豆粒翻炒一会，再倒入料酒、醋、盐、酱油和甜面酱少许。
7、再倒入鲅鱼，加入水。
8、小火炖半个小时，最后大火收汁，加入适量的味精和香菜，出锅即可。