烤肉串里面的烤肉筋是什么肉做的呀[朗读]

烤肉筋的做法：主料：牛肉筋；辅料：芝麻、辣椒面、色拉油、竹签子、孜然粉、精盐、鸡精。
1、牛肉筋清洗干净放入盆中。
2、锅中放入适量的清水，把洗好的肉筋放入锅中，放入少许精盐，煮至30分钟捞出放入碟中晾凉。
3、竹签子用温水浸泡20分钟，把肉筋切成小块，用竹签子穿成串。
4、将肉串烤熟撒上芝麻、辣椒面、色拉油、孜然粉、精盐、鸡精即可食用。