怎样做糖醋莲菜[朗读]

糖醋莲菜做法：
食材准备：
1、主料：莲藕500克。
2、辅料：花生油30克、香油、料酒各5克、白糖35克、米醋10克、精盐1克、花椒10粒、葱花少许。
制作方法：
1、将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。
2、炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出。
3、再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒，待藕片成熟。
4、将炸好的香油淋如锅中翻炒均匀。
5、将藕片装盘，糖醋莲菜完成。