锅巴粥是什么[朗读]

材料：粳米、锅巴小米、山楂、白砂糖。
做法：
1、将锅巴掰碎，将山楂切片晒干，再将山楂片洗净。
2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3、取锅放入冷水、山楂片、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮。
4、至粥将成时，加入锅巴，再略煮片刻，以白糖调味，即可盛起食用。