煮银耳汤什么时候放冰糖:煮银耳汤怎样才稠[朗读]

银耳由于是胶状类食物,熬制的时间相对来说要长点,可能有人会问,为什么银耳汤煮出来没有粘稠的感觉呢,其实一是煮的时间有点短,二是泡的时间不够,一般都要提？

大火煮开后转小火慢慢炖,2--3个小时以后就差不多了,最好是煮到银耳成胶状.然后放入适量的冰糖,搅拌化开,大约再炖30分钟就ok了。

冰糖后面放,吃起来汤才会有程次,先放会把甜味煮进料里,都甜的就没意思啦,放点枣调节一下味道.我昨晚上刚煮了一锅,我就用了一朵泡发开,三四朵是不是太多了,煮了是拿来卖的还是自己吃?为什么要不断搅锅没必要吧!告诉你我的做法吧干银耳泡发开,变成非常的大,直径有20多厘米哦,四人吃放一朵就行了,泡好就用剪刀剪碎,去心莲子泡半小时还有把花生红枣洗净,桂圆去壳,准备的材料都放入高压锅中,加入8碗的冷水,盖上开火,等气压上来后,关中火再压三分钟,关火放在那等到没气压开锅下入冰糖就行啦？

煮汤步骤如下:1、银耳先用冷水泡发二小时.2、然后去掉银耳根,其他的用手撕成小朵.3、然后放入汤锅中.4、加入2升的水.5、用中小火煮一个小时左右.6、煮的时候火力一定要滚的,火力太小没有作用.7、然后在半个小时的时候,加入冰糖.8、临起锅前放入枸杞。

最好是煲好银耳汤以后,在盛出来喝的时候在碗里放上少量的糖,是最好的~~不过建议你不要放糖,改放蜂蜜,那就更好了~~~不要放到锅里去,那样会让银耳汤很快就坏掉的。