不用酸奶机自制酸奶[朗读]

材料：纯牛奶，酸牛奶，白糖，温度计。
做法：
1、购买一瓶酸牛奶作为菌种;
2、准备好奶锅一个以及搅拌的勺或筷子一副，厚瓷或厚玻璃杯若干个，并将上述用具蒸煮杀菌，另外备温度计一支;
3、将鲜奶加热煮沸五分钟，需要甜酸奶可在煮沸时加一定量的白糖即可;
4、经煮沸杀菌的牛奶，用水冷却或自然冷却到华氏四十二度左右;
5、将购买来的酸牛奶用杀过菌的餐具打碎，倒入已冷却好的纯牛奶中，充分搅拌;
6、将接种好的奶分装在事先准备好的杯中，并加盖;
7、将装奶的杯置于华氏三十度至华氏三十五度的温度下进行发酵，四到六小时后即可形成凝块，此时便可食用。