卤菜的做法及配方:一、卤水制作:将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤.其方法为:取5斤筒子骨加10斤水(筒子骨需先。
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卤水多少钱:卤水多少钱一瓶[朗读]
30斤的卤水的话,最多60元.在湖南。
我的蜜蜂生态园下面也有开餐馆,所以也有留意过这个学校.这个学校烧腊班学的内容是烧腊原料初加工、原料腌制技巧、腊味及熏制操作技巧、潮州卤水的调制和保存、各种烧烤专用酱料的调制、以及传授白云猪手、盐焗鸡、广式烧鹅、广式烧鸭、烤乳猪等.你想学,还要看你是想在哪里做,毕竟不同地方的口味可能有点差别.我当时问过,说潮式卤水烧腊班学时是一个月,每月开2-3个班.学费2800元,实操材料费2800元,住宿费300元,加上保险费、公寓用品费、工具费共是:6530元声明:我不是帮他们做广告,这是我亲自咨询了解过的内容.希望能帮到你。
卤菜店的店铺对生意的影响太大了.营业额根据铺面位置不同而不同,就拿成都市场来说吧,做得好的每天营业额在8000---12000不等,做得差一点得也就三千多四千.所有菜品拉通算的毛利润是在38-42%,除去您的房屋租金、人工工资、店面水电等等所有的费用,纯利一般都在25%左右.至于能不能赚钱您可看我们廖排骨在全国几百家持续经营的加盟店就是最好的佐证.毕竟亏本生意是没有人做的.但不得不说的是,比较辛苦!~。
卤菜的做法:一、卤水制作:将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤.其方法为:取5斤筒子骨加10斤水(筒子骨需先漂洗1。