用糖怎么熏肉:糖熏肉的做法大全图解[朗读]

白糖熏肉的烟没有毒,但闻久了也会引起支气管炎或肺部感染,因为烟雾中含有刺激性气体,对呼吸系统不利。

红糖熏肉的做法熏肉(一)的制作材料:主料:猪夹心肉(软五花)1000克调料:酱油30克,茶叶2克,盐15、大葱15克,姜10克,花椒5克,味精5克,红糖110克、香。

首先所谓的熏制食品,就是把白糖烧糊利用产生的烟气熏制食品,白糖烧糊之后就变成了褐色甚至黑色,学名叫“焦糖色”所谓焦糖,就是烧糊的糖,而白糖烧糊过程中会产生带有特殊香气的烟气,使食物带有浓郁的熏制味道和好看的深褐色或者红褐色色彩。

锡纸可以加快温度,贮存美味减少营养流失哦。

把糖倒进锅里,放上帘子,把肉当到帘上,把炉具点火。