漳州客家宴[朗读]

“九斗碗”是客家人传统敬归客佳肴,因其多摆席于农家院坝头,又称“坝坝宴”.据介绍,该厨艺是钟家祖上从广东带过来的,入川后纯正的客家菜经过时间的搓揉。

菜式没有固定,经济条件好,可以丰盛一些,这个没有硬性规定.婚嫁宴席现在一般都不止九大碗了不过说到宴席,赣南客家有个习俗是白事宴席只能是八大碗,多了不行,少了也不行。

看你要办在那个地方了价格都在1000元人民币左右。

有去过,还算好吧.不过在漳州算不上最好的.不算有特色的,这几年办婚宴不是大家爱找的首选。

佚名客家“坝坝宴”以“九斗碗”为主打,辅以地域性、时鲜性、特色性菜肴及客人点菜,一桌约20个菜品;九斗碗又称九大碗,但并非一定是九道菜,只因“九”是客家。