材料大：米100克，植物油1茶匙，腊肠1根，腊肉1块，干香菇2朵，西蓝花少许。
料汁：生抽4茶匙，美极鲜味汁1茶匙，味露2茶匙，盐四分之一茶匙，糖半茶匙，鸡精四分之一茶匙，清水100毫升。
步骤：
将干香菇用40度左右的温水浸泡半小时，泡软后洗净，切片备用。
大米洗净，放入清水没过米面，浸泡半小时。
将腊肉和腊肠放入蒸锅中，蒸制20分钟，切片备用。
把西蓝花切成小块洗净，放入加了盐和油的沸水中焯烫半分钟，捞出后放入冷水中浸泡1分钟沥干备用。
将生抽，美极鲜味汁，味露，盐，糖，鸡精和清水倒入碗中，搅匀后备用。
将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水，大火煮开后，调成小火，淋入植物油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右。
打开盖子看一下，水分快收干时，放入切片的腊肠，腊肉和香菇片，继续盖上盖子，用小火焖制10分钟。
食用前淋入料汁，放入焯好的西蓝花，搅匀即可。
