西班牙火腿怎么切[朗读]

要用专门的切片工具切。
方法：
1、切前先要把火腿固定在火腿架上，用又长又锋利的火腿刀把表面的皮和脂肪割下，再用特制长刀切下薄薄的一片，瘦肉绯红半透明，中间均匀布满了脂肪。
2、用窄刃剔骨刀分离火腿骨头周围的肉。
3、用宽刃切割刀分割和去火腿皮。
4、用火腿切片刀切片，因其刀身比较软，刀片波浪形设计能减少与火腿肉片粘连，有助于均匀地切下火腿片。