东北的凉皮怎么做[朗读]

东北凉皮做法：
1、适量高筋粉加水和成面团。
2、然后把和好的面团放进清水中反复清洗，洗出面粉中的淀粉，直到洗出面筋为止。
3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室。
4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉糊。
5、烧开水后放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。
6、把蒸好的凉皮放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。