牛身上各部位的肉分别适合做哪类菜呀[朗读]

1、牛脊部的肉较为细嫩，适合做牛排来进行使用。
2、牛腿部的肉较老，适合和腿骨一起熬汤食用。
3、牛头部的肉可以卤制后切片凉拌食用。
4、牛腹部的肉含脂肪多，因此可以用来做牛肉罐头食用。
5、牛胸腔两侧的肉可以作为牛排骨，煮熟后食用。