材料a.蛋挞皮材料:低筋面粉100克,黄油15克,(植物黄油50克),水50克左右.,b.蛋挞水材料:鲜奶油210克,牛奶160克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个。
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怎么样用烤箱做蛋挞:烤箱做蛋挞的方法[朗读]
蛋挞不仅美味又营养,口感也很丰富,它的味道是甜甜的,它的材料主要是牛奶和鸡蛋,富含蛋白质.下面本文来教你自己怎么在家做蛋挞哦!蛋挞怎么做最详细的办法?
1.先将挞皮切成小段儿然后按成剂子压在挞模里··2.全部压制好后··烤箱预热220度~这个时间可以用来调制蛋挞水··美味的关键一步挞水我用了100毫升奶油+100毫升牛奶+一个蛋黄+一勺糖~非常简单烤箱预热好了把挞水填到蛋挞里,八分满即可最后实践证明我这个挞水调的多了点儿··嘿嘿3.烤箱温度220度最底层烤制十分钟··然后换到第二层烤十分钟··最后一分钟换到最上一层上色··这个时候就不要走开了哈··因为很容易烤糊掉··4.最后稍冷却一下脱模··大功告成··。
蛋塔做法三(葡式蛋挞)[编辑本段]油皮材料:高筋面粉45g(注:蛋白质eiweiss大于11为高筋反之为低筋)低筋面粉45g酥油(猪油)schmalz2大勺糖粉zucker。
烤箱做蛋挞的做法鸡蛋取蛋黄两只,打碎均匀搅拌,放入适量纯牛奶,继续搅拌,加入雀巢淡奶油(这个牌子淡奶油用过好多次,还不错又便宜),继续搅拌,放入事先准。