西餐宴会摆台[朗读]

西餐宴会摆台有以下几点要求。
1、餐盘正中、盘前横匙、叉左刀右、先外后里、叉尖相上、刀口朝盘、主食靠左边，餐具在右。
2、花瓶放在桌子中央，花瓶前摆盐和胡椒，左盐右椒，盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是烟缸，烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝，桌垫摆在桌子正中央。
3、摆放餐刀、叉、勺时，应从展示盘的右侧顺序摆放餐刀、叉、勺。摆放时，应手拿刀、叉、勺柄处，从主刀开始摆。
4、摆放展示盘时可用托盘端托，也可用左手垫好口布。口布垫在餐盘盘底，把展示盘托起，从主人位开始，按顺时针方向用右手将餐盘摆放于餐位正前方，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边。
1、5厘米，餐盘间的距离要相等。
5、摆酒具时，要拿酒局的杯托或杯底部。