怎样蒸面啊[朗读]

蒸面步骤：
1、准备好面条，有肥有瘦的猪肉，芹菜，鸡蛋，胡萝卜，调料。
2、把猪肉肥瘦分离，肥肉和瘦肉切片备用，把切好的瘦肉放入小碗中，加入少许干淀粉，蛋清和老抽，用筷子充分搅拌腌制10分钟左右。
3、把芹菜去根，芹菜和胡萝卜洗干净，把芹菜斜刀切成细长片，胡萝卜拉成丝。
4、在煤气上放蒸锅，锅内加入开水，面条直接放蒸屉上大火蒸10分钟，另起一个炒锅，加入油，小火煸炒猪肥，猪肥炒出油后，倒入瘦肉翻炒，加入干辣椒，花椒和大料炒香，加入胡萝卜。
5、把蒸好的面条夹入炒锅中，把菜汤均匀的洒到面条上。
6、用筷子充分打散面条，在和菜拌匀，最后把拌匀的菜和面条放到蒸锅中，大火蒸8到10分钟。
7、稍等片刻，面条出锅。