求助,火锅店里吃的那种泡菜是怎么做的[朗读]

辅料：葱姜蒜、辣椒粉、虾酱、粗盐、梨、白糖、白萝卜。做法：
1、将白萝卜洗净，刮去外皮后，切成。
2、5厘米 见方的小块，香葱洗净后，切成3厘米长的段，大蒜去皮，拍扁后剁成蒜泥。
2、将萝卜块放入容器中，并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后，腌渍30分钟左右。
3、将萝卜放入笊篱中，控去萝卜中的水分，把萝卜放入另外一个容器中，撒上粗辣椒面和细辣椒面，放入蒜泥，虾酱，梨汁，姜汁，白糖，葱段搅拌拌匀即可。
4、做好的萝卜泡菜，可以马上吃，但放在密封盒里置室温环境中，腌制一天味道会更好。